図書館で目に留まったレシピ本。
その名も、『オリーブオイル マジック』。
オリーブオイルといえばMOCO'Sキッチンのもこみちさんがパッと浮かぶわけですが、著者は河村みち子さんです。
ちょうど我が家にオリーブオイルが2本あって、「使わねば」と思っていたのでタイミングの良いこと。
ぱらぱらめくってみると、どれも手軽でおいしそう。あら、これにオリーブオイル使ってもいいのね、と発見があったりして。

オリーブオイルマジック―おいしくて体にいい!いつものおかずが変わる
- 作者: 河村みち子
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2004/01
- メディア: 単行本
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早速、この本を参考にして、ひじき煮を作ってみました。
ひじき煮ってオリーブオイルで作ってもいいのね。
とってもおいしかった。
我が家の常備菜に認定。